7月，新鲜的莲子开始采收了，莲子的采收期久，能从7月采摘到9月。

　　早期采摘的莲子虽然会不够饱满，会有干瘪的，但口感嫩，可以直接生吃。中后期采摘的莲子口感偏硬，就不适合生吃，更适合炖汤了。

　　有新鲜的莲子，我们回家就会只吃新鲜莲子，直到莲子采摘结束。

　　全家人坐着边剥莲子边吃，谁吃到嫩的，甜的，会炫耀下，其他人就抓紧挑选着剥，总想找个更嫩更甜的来吃。

　　吃到硬的，莲心苦的，也会皱着眉，夸张地说：这颗太苦了。我就笑着应和：苦得好，良药苦口，心呀，肾呀，脾呀，都给养啦。

　　大家都知道莲子能养脾胃，能养心安神。但养心安神主要是莲心的功劳，晒干的莲子去掉莲心，就只剩养脾胃的功效了。

　　莲子不但补脾胃，还对心脾两虚、脾肾两虚、心肾不交都有很好的食疗调理作用。

　　但这几种情况吃莲子，是一定要把莲子和莲子心一起吃才有效的。

　　《本草新编》：不知莲子去心用之，全无功效，其妙全在于心，不特只产后消渴也。莲子之心，清心火，又清肾火。二火炎，则心肾不交。二火清，则心肾自合。去莲心，而止用莲肉，徒能养脾胃，而不益心肾矣。莲子心单用入之于参、苓、术之中，治梦遗尤神，取其能交心肾也。故用莲子断不可去心，一去心，则神不能养，而志不能定，精泄不能止，而腰痛不能除矣。

　　新鲜莲子最让人欢喜的就是可以莲心一起吃，虽然莲心也还有苦味，但明显比干莲心苦味淡多了，就着莲肉的清甜，我能吃好多。

　　阿古也喜欢吃新鲜的莲子，但他还是会嫌弃苦味，每次都把莲心去掉吃，我每次会稍微哄哄他，让他吃几颗带莲心的。

　　吃完了新鲜莲子，剥好的莲蓬，也不要丢，可以拿来晒干，也可以直接炖汤。

　　莲蓬也是味中药，叫莲房。

　　莲房性温，归肝经。有化瘀，止血，去湿的作用。经常用在胎衣不下，痔疮，产后恶露不绝，血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，皮肤湿疮等。

　　莲房炭的止血、祛湿力量强，临床上主要是用莲房炭，就是把莲蓬用武火加热，炒制外面焦黑色，像炭一样。

　　没有炮制的莲房，直接晒干的生莲房，活血化瘀的力量更强，我们日常吃新鲜莲子后，可以把莲蓬留着晒干，拿来泡茶喝。

　　生莲房，泡茶适合搭配荷叶 薄荷 玫瑰花 茉莉花 桂花 陈皮等，特别适合女性。

　　《纲目》：莲房，消瘀散血，与荷叶同功，亦急则治标之意也。

　　《德配本草》：莲房，入足厥阴经血分。消瘀散血。治血胀腹痛，及胞衣不下，止血崩、下血、溺血。得香附炭，治产后血崩。

　　除了泡茶，也可以炖汤，夏季可以搭配 莲子 薏米 芡实 冬瓜炖汤，能健脾，清热，祛湿，化瘀。

　　我今年试了炖排骨，用莲蓬和排骨一起炖，炖好后，再放入莲子煮15-20分钟，汤清甜。

　　猪肉和鸭肉，在夏季都适合炖汤吃一些的，它们都有滋阴润燥的作用。当然也不要吃太多了，会油腻生湿。

　　嗯，刚剥好的新鲜莲子，炖汤真是有特别的清香，尤其是炖绿豆汤。绿豆煮好后，放莲子煮15-20分钟。

　　有新鲜莲子的，一定要试试，莲子要稍微多放些，能让绿豆汤的味道提升许多。

　　但必须是新鲜剥好的莲子，若是提前把绿色皮剥掉的，冰箱冷藏过的莲子就不行。

　　我们家今年是把莲子从莲蓬上剥下来，带着绿色皮一起冰箱冷藏，每天煮绿豆汤时再先剥些放进去。

　　今年还发现了剥莲子的好方法，把莲子用烤箱180-200度，烤5-10分钟，外层的绿皮会自动裂开，莲子吃起来就很方便了。

　　当然这个方法的莲子就只适合直接吃了，不适合再拿来炖汤了哈，因为清香味都已经加热发散了。

　　有兴趣的伙伴们可以试试。

　　最后，莲子有收敛作用，腹胀，大便干燥的人不适合吃。莲房活血化瘀，孕妇、经期不适合食用。

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