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降血糖,“怎么吃”比“吃什么”更重要

admin 2021-07-10 生活知识 评论

  饮食治疗是控制糖尿病的重要方法。不管是哪种类型的糖尿病,也无论病情是轻是重,都必须坚持饮食治疗。饮食治疗可以让患者减少降糖药物的用量,对于血糖轻度升高的糖尿病患者,甚至单凭饮食控制就能把血糖控制良好;相反,如果不控制饮食,完全依赖药物,即便加大药量甚至数药并用,也往往达不到满意的治疗效果。

降血糖,“怎么吃”比“吃什么”更重要

  饮食怎么控制?很多糖尿病患者把重点放在了“吃什么”上,米面不敢吃、土豆不敢吃、水果不敢吃……结果血糖没有控制住,反而出现了一些其他问题,得不偿失。实际上,糖尿病患者的日常饮食,“怎么吃”比“吃什么”更重要!

  糖尿病患者最重要的饮食原则是控制总热量,土豆多吃了一口,那馒头就要少吃一口。每个人每天所需的总热量是根据自己的身高、体重以及体力活动来决定的。在此前提下,尽量做到少食多餐,即适当减少主餐食量,在两餐之间及晚上临睡前少量加餐。这样做的好处是:既可避免餐后血糖升高,又可避免两餐之间及夜间发生低血糖。

降血糖,“怎么吃”比“吃什么”更重要

  饮食多样化对于降糖同样重要,不仅要控制热量,还要兼顾膳食平衡,按比例摄取各种营养素。食谱不能太单一,而要吃得杂一些,比如五谷杂粮、各种蔬果和豆制品,鱼、虾、肉、蛋富含优质蛋白,是植物性食物不能代替的,也应适量摄取。顿顿粗粮、青菜并不可取,反而容易导致营养不良。

  最后要遵守“吃干不吃稀、吃硬不吃软”的原则,建议糖尿病人尽量吃干的,比如杂粮馒头、二米饭、饼,而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快。

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