今天，“麦当劳汉堡吃出大量活虫”的视频登上热点。

　　专业人士：高温烹饪下生虫可能性不大

　　科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士分析称，蝇类最活跃的温度在25-30℃之间，温度如果持续超过42℃，蝇卵就会死亡。而快餐店的食物是经过高温烹饪，售卖前存放在保温柜。在这样的环境下，苍蝇如果也敢落脚叮咬，那一定是苍蝇中的钢铁侠，才会不怕烫。苍蝇都不会落脚，那就更不要说产卵生宝宝了。

　　油炸或烤制后的肉类食物对蝇类有极强的吸引力，在离开保温条件后，温度就会迅速下降接近至常温，正是蝇类喜欢的温度。在家居环境下，若食物没有放入密闭容器妥善保存，极易招引蝇类在食物上产卵，污染食物。而且，蝇类产卵速度非常快，可以迅速产下一堆卵。你还没反应过来，苍蝇就已经飞走了。

　　所以建议消费者在夏季如不能及时食用餐食，务必妥善保存。

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